يتزا البطبوط

موضوع: يتزا البطبوط الجمعة يوليو 23, 2010 6:54 am

center]

<li>

250غ من الدقيق الابيض

</li><li>

100غ من دقيق القمح

</li><li>

1/4ملعقة صغيرة من
الملح

</li><li>

1/2 ملعقة صغيرة من
الخميرة

</li><li>

الماء الدافئ

</li><li>

الحشوة

</li><li>

صلصة الطماطم

</li><li>

علبة من الطون المصبر \
150غ /

</li><li>

1/2 حبة فلفل اخضر
مقطع قطعا صغيرة

</li><li>

1/2 حبة فلفل احمر
مقطع قطعا صغيرة

</li><li>

100غ من حبات الدرة
المصبرة

</li><li>

3 ملاعق كبيرة من
البصل مقطع مكعبات صغيرة

</li><li>

1/2قشرة حا مض مرقدة و
مقطعة قطعا صغيرة

</li><li>

50غ من الكا شير مقطع
قطعا صغيرة

</li><li>

8حبات من الزيتون
الاسود بدون نواة

</li><li>

100غ من الجبن المفروم

</li><li>

طريقة التحضير

</li><li>

1/ نخلط الدقيق الابيض
مع الدقيق القمح . نجوف الوسط و نظيف الملح .

</li><li>

نذيب الخميرة في كاس
ماء و نفرغه على الدقيق .

</li><li>

نصب ثدريجيا الماء
الدافئ و نخلط .

</li><li>

ندلك العجين جيدا حتى
يصبح لين \يمكن اضافة الماء عند الحاجة/ .

</li><li>

فوقة طاولة مرشوشة
بقليل من الدقيق نورق العجين بالمدلك على شكل خبزة بسمك 0.5سم .

</li><li>

نضعها فوق منديل
نظيف ثم نغطيها باخر حتى تخمر .

</li><li>

نسخن مقلاة سميكة ثم
نضع خبزة البطبوط لتطها . نقلبها مباشرة عند انتفاخها .

</li><li>

2/ نقسم البطبوطة الى
جزئين نضع جزءا في صفيحة الفرن و نحتفظ بالجزء الباقي لاستعمال اخر .

</li><li>

3/ندهن نصف البطبوط
بصلصة الطماطم نصفي الطون من الزيت و نضعه بشكل متواز فوق الصلصة ثم نضيف
الى دلك قطع الفلفل .

</li><li>

نضيف حبات الدرة فوق
حشوة البيتزا .

</li><li>

نضيف ايضا قطع البصل .
قشرة الحامض المرقد و الكاشير . نقطع الزيتون الاسود قطعا صغيرة نزين بها
الحشوة ثم نرش الجبن المفروم فوق البيتزا .

</li><li>

ندخل البيتزا الفرن
الساخن \180درجة/ لمدة 12 دقيقة حتى يتحمر الجبن . تقدم ساخنة.

شكرا الموضوع حلو والأكلة بتشهي